Weinberg: 
Maikammerer Kapellenberg
gewachsen auf sandigem Lößlehmboden zwischen der Mariä Schutzkapelle und Alsterweiler.
Position des Weinbergs: 49°18'35.80'' N 8°06'51.67'' O Höhe 236 m.

Erntezeitpunkt: 19. Oktober 2021

Charakter:
Ein ausdrucksvoller und eleganter Riesling mit einer fein eingebundenen Säure. Er erfreut mit einem Aromenspiel von Pfirsich, hochreifen Äpfeln und blumigen Komponenten.

Vinifizierung:
Im Weinberg erfolgte eine mehrmalige Selektion per Hand und für höchste Qualität wurden im Vorfeld die Trauben halbiert. Gelesen wurden nur hochreife und gesunde Trauben. Nach einer schonenden Pressung und langsamen, kühlen Vergärung lagerte der Riesling 4 Monate auf der Hefe.

Empfehlung:
Dieser Riesling ist ein idealer Begleiter zu feinen Fisch- & Geflügelgerichten.