Charakter:
Ein sympathischer Wein mit Kraft und Charakter. Saftig, aber trotzdem elegant und frisch. Er zeigt fruchtige Aromen von Birne, Melone und Ananas, unterstützt von zarten Nussaromen.

Vinifizierung:
Die Trauben für unseren Grauburgunder stammen aus einem ertragsreduzierten Weinberg, in dem eine strenge Selektion in mehreren Intervallen stattfand. Nach der Lese wurden die Trauben schonend gepresst und nach einer besonders langsamen Vergärung erfolgte ein 4-monatiges Hefelager.

Empfehlung:
Begeistert vor, während und nach dem Essen. Der Graue Burgunder passt sehr gut zu Kalb, Kaninchen, Gerichten mit Kräutern, aber auch zur Vegetarischen Küche.