Weinberg:
Gewachsen auf warmen, sandigem Lehmboden

Erntezeitpunkt: 13. September 2022

Charakter:
Dieser Wein ist ein außergewöhnliches Dufterlebnis und in der Nase ein Feuerwerk von Aromen. Seine intensiven Fruchtnoten erinnern an erfrischende Südfrüchte, wie Maracuja und Grapefruit abgerundet von Citrusfrucht, Stachelbeere und Holunderblüte, mit einem Hauch Vanille.

Vinifizierung:
Im Weinberg erfolgte eine strenge Ertragsreduktion. Nach der selektiven Lese wurden die Trauben besonders kühl, reduktiv und schonend gepresst und langsam und kühl vergoren, um die ausgeprägten Fruchtaromen zu erhalten. Im Anschluss erfolgte eine lange Lagerung auf der Hefe. 

Empfehlung:
Passt hervorragend zu Gerichten mit Ingwer und Zitronengras oder zu Ziegenkäse, genauso wie zu mediterranen Speisen mit Fisch und Krustentieren.