Die Trauben unseres Merlots stammen aus zwei sehr warmen Standorten mit tiefgründigem Lößlehmboden, der dem Wein seine besondere Komplexität verleiht.
Durch eine starke Ertragsreduzierung wurde die Konzentration der Trauben maximiert, was sich in der intensiven Frucht und der dichten Struktur widerspiegelt.

Der Wein wurde 10 Monate in Holzfässern ausgebaut, was ihm eine dezente Reife und eine harmonische Textur verleiht. Im Glas zeigt sich der Merlot in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen roten Früchten wie Kirschen, Waldfrüchten und Pflaumen, ergänzt durch etwas Paprika und würzige, pfeffrige Noten.

Am Gaumen präsentiert sich der 2022er Merlot vollmundig, samtig und gut strukturiert. Die ertragsreduzierte Traubenqualität sorgt für eine beeindruckende Fruchtintensität und eine eleganter Tanninstruktur. Der lange, harmonische Abgang lädt zum Genießen ein und unterstreicht die Vielschichtigkeit dieses Weins.

Unser Merlot passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Steaks, aber auch gereiftem Käse.