Charakter:
Ein körperbetonter und kräftiger Südländer, wie er im Buche steht: feiner Duft nach schwarzer Johannisbeere, Holunder und Waldfrüchten werden von Röstaromen und einem Hauch Vanille abgerundet.  

Vinifizierung:
Für den Cabernet Sauvignon wurde nur hochwertigstes Lesegut ausgewählt. Durch eine mehrfache strenge Selektion und Traubenteilung wurde höchste Traubenqualität erzielt. Es folgte eine lange Maischegärung. Anschließend reifte der Wein 6 Monate im großen Holzfass und anschließend 17 Monate im Barrique.

Empfehlung:
Eine ideale Ergänzung zu Lammcarré und Wildgerichten mit kräftiger Soße