Charakter:
Ein saftiger und milder Weißherbst. Er duftet zart nach Erdbeere und Johannisbeere mit einem Hauch Brioche.

Vinifizierung:
Im Weinberg fand durch strenge Selektion eine Ertragsreduktion statt. Durch eine Maischestandzeit von ca. 18 Stunden gelang eine dezente Farbextraktion aus den Beerenschalen. Nach einer schonenden Pressung folgte eine langsame, kühle Vergärung.

Empfehlung:
Zu Ragout- & Risottogerichten