Charakter:
Dieser Fumée ist alles, außer gewöhnlich:  Er überzeugt mit seinem besonderen Aromenspiel aus fruchtiger Frische, cremiger Fülle und einer eleganten Holznote.

Vinifizierung:
Sofort nach der Ernte wurden die Trauben für diesen Fumée in neuen französischen Eichenfässern (Tonneaus) vergoren und ausgebaut. Dort reiften und lagerten sie bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Durch diesen aufwändigen Ausbau erhielt der Wein sowohl die typisch fruchtigen Sauvignon-Blanc-Noten, als auch das intensive Finale mit cremigen, fülligen Fumée-Aromen.

Empfehlung:
Zu gegrilltem Thunfischsteak und asiatischer Küche, aber auch zum Grillen ein besonderer Genuß