Aus über 20 Jahre alten Graubugunder- und Chardonnayreben auf kräftigem, kalkreichen Boden entstand dieses außergewöhnliche Burgunder-Cuvée. Der Wein wurde 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern, so genannten Tonneaus, vergoren und reifte anschließend 6 Monate auf der Feinhefe. Der Wein besticht in der Nase mit einem interessanten Aromaspiel aus feinen Vanillenoten und reifen tropischen Früchten. Am Gaumen eine dichte Cremigkeit und Textur, dabei weich und samtig.

Empfehlung: Zu Gebratenem Fisch, Käseplatten mit gereiftem Käse.