Charkter:
Diese Cuvée ist ein typisch mediterraner Typ: sehr kräftig und gerbstoffreich. In der Nase duftet er intensiv nach Cassis, dunklen Waldfrüchten und Röstaromen mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich intensiv mit präsenten Tanninen und einem langanhaltendem Abgang.

Vinifizierung:
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos. Nur die gesunden und hochreifen Trauben wurden selektiv gelesen. Nach einer langen Maischegärung konnten die Weine über 20 Monate in neuen Barriquefässern reifen, wo ihnen das Eichenholz den letzten Schliff verlieh. Im Anschluss wurden sie harmonisch zu einer charakterstarken Cuvée zusammen geführt.

Empfehlung:
Perfekt zum Rehrücken mit dunkler Soße